来源：大江网-江西日报
发布时间：2011年12月07日
养蜂业这一“甜蜜的事业”，江西在全国尚有一定地位与优势，但也和全国其他养蜂大省一样，面临着从业人员老龄化、产业抗风险力差等诸多困扰。如何将这一弱质产业培育成优质产业？
乐平是我省新兴的规模化养蜂基地之一，记者带着问题在乐平市调研，这里多年探索的养蜂业破茧重生之路，也许对全省养蜂人有所借鉴与思考。
一问：如何吸引年轻人从事养蜂业，克服产业后继乏人的隐忧？
关键词：效益高 风险小 收入稳
我省养蜂历史悠久，养蜂业在全国占有重要地位。上世纪八九十年代，我省蜂产品出口占全国的15%，位列前茅。去年，全省养蜂群数和蜂蜜产量列全国第七位。
繁荣的背后，养蜂业的隐忧也着实令人心焦，其中最致命的当数产业后继乏人，从业人员的老龄化趋势明显。来自省农科院的相关调查显示，我省养蜂从业人员平均年龄为51岁。青壮劳力外出打工，留守在农村的老人一边照看孙辈，一边操持家里的田地，兼顾养蜂。
青年不愿养蜂，主要因为追赶花期，必须常年在荒郊野外风餐露宿，不少农村青年吃不了这个苦，宁可到大城市打工。难怪专家惊呼：现在愿意养蜂的青年越来越少了。
果真如此？
在乐平，与业界灰色的忧思基调不同的是，记者看到了一抹振奋人心的亮色。
11月26日，由乐平市蜂业合作社举办的养蜂技术培训班上，最小的养蜂人是年仅18岁的程霞，她已有两年的养蜂经历。70后、80后是主体。合作社负责人李思红自豪地介绍，入社的186名蜂农，平均年龄在35岁以下。
为什么乐平会有这么多青年放着安稳日子不过，而愿意漂泊在外追花而居？
李思红笑笑说：“你可以随便问问他们一年收入多少。”
27岁的汪先林，个头不过1米6，靠着养蜂追花不仅年收入过十万元，还追回了内蒙古鄂尔多斯身材高挑的俏佳人。今年小两口从外追花回家，一算纯收入达18万元。
汪先林应该算是合作社里的高收入者吧？李思红说，也就达到平均水平吧。同样养200多箱蜂，占志宝今年收入65万元，效益是汪先林的三倍。不服不行，这靠的就是技术，比的就是勤快！
这几年无论市场如何波动、气候如何恶劣，乐平蜂农年人均纯收入始终保持在5至10万元，即使是2008年雨雪冰冻灾害，大部分蜂农都有盈利。一年有六七个月在外追赶花期，3月中旬外出至9月初，晚的11月下旬回乐平，还有五六个月时间待在家里，吃苦受累也就大半年。相比在外打工，还是不错。养蜂自主创业，技术好一年赚10多万元甚至几十万元并不困难。
缘何其他地方的养蜂业对青年缺乏吸引力，而乐平“风景这边独好”？省养蜂研究所所长杨琳芬认为，主要原因有四：一是乐平的原蜜销售有稳固的渠道，与武汉大兴蜂业有限公司建立长期合作关系，为后者提供出口外销的蜂产品，市场较为稳定；二是蜂农经培训养蜂技术较为规范，中草药防病治病等技术的普及，为生产有机蜂产品、提高产品档次打下了良好的基础；三是养殖有规模，最少的有100多箱，最多的400多箱；四是养蜂合作社社会化服务到位，新入门的有人帮、有人带。
二问：如何摆脱随波逐流的放任状态，提高产业抗风险能力？
关键词：规模化 产业化 重科技
养蜂既不与养殖业争饲料，又不与种植业争水土，只是利用自然界中的百花资源，便可获得蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等多种蜂产品。这些产品既是很好的大众化食品，又是名贵的广谱性良药，还是重要的工业原料，在国际市场上属紧俏商品。
如此绿色、低碳的产业在多数地方并没有作为一项重要产业来看待，导致养蜂生产长期处于放任自流状态，很难获得突破性发展。
一些山区的蜂农虽然有一定规模，但因为交通闭塞，信息不灵，销路不畅，卖不起价；有的地方因为蜂农老龄化严重，科技普及困难，养蜂延用土办法，产蜜量低，效益不佳；更多的地方只停留在卖原蜜，蜂产品精深加工基本空白，附加值低。
乐平养蜂业的兴起，主要得益于有一个好的领头人李思红，他创办的养蜂合作社从最初的亲帮亲、邻带邻，不足10户发展到186户，带动周边县市青年蜂农320多人，成为极具影响力的民间组织。合作社有效整合蜂蜜资源，积极发展产供销一体化经营，与武汉大兴等龙头企业签订年供800吨无抗生素优质蜂蜜产销合同，这意味着合作社近一半的蜂蜜有了销路，消除了蜂农的后顾之忧，大家可以放心大胆地做大规模，提升品质。领头人李思红是“亚洲优秀养蜂人”、“中国养蜂学会理事”、省劳动模范。
据调查，目前一群蜂一般可年产蜂蜜25至100公斤、蜂王浆0.5至5公斤、蜂花粉1至5公斤、蜂蜡1至2公斤，仅此四项，一群蜂产值约为500至1500元，纯收入约在300至1000元。按照一个家庭蜂场饲养100群蜂，每户养蜂年收益可达3万元以上。而在乐平，因为合作社每年搞两次技术培训，蜂农养一群蜂年可产蜂蜜从几年前的平均80公斤，跃升至120公斤，今年高的达到150公斤。
产量高于全省平均水平，质量也闻名全省乃至全国。在位于乐平市工业园的思红蜂业园，一个现代化无菌蜂产品生产企业已开始生产。从做大型企业的蜂源基地起步，虽然双方互利互惠，合作得非常愉快，但随着合作社养蜂规模的不断壮大，没有自己的品牌和加工基地，总有命运受人掌控的担忧。从去年开始，合作社两条腿走路，一方面继续履行与大型企业签订的订单，另一方面自己建加工厂，打响“思红”品牌。乐平蜂农的目标：让“思红”牌蜂产品走向世界。
据介绍，合作社从生产源头抓起，编制了蜂产品地方标准和有机蜂产品产地环境标准，建立了质量监控和溯源体系。为了推广绿色养蜂技术，近5年，合作社投入技术培训和奖励资金190万元，研制了替代抗生素的中药品种以及技术措施，严格禁用抗生素药物。2010年，合作社的思红牌蜂产品通过国家有机产品认证，并获得“江西省著名商标”和“中国著名品牌”称号。国内知名蜂产品出口企业纷纷向他们伸出“橄榄枝”，订单量年年攀升。
三问：小昆虫能否做成大产业，让青年农民当作毕生追求的事业？
关键词：政策扶持体系 支撑产业提升
爱因斯坦曾预言，如果蜜蜂消失，“人类将只能存活4年”。此话并非危言耸听。蜜蜂以其特有的生物学本能，参与大自然生态平衡。世界上已知有16万种由昆虫授粉的显花植物，其中依靠蜜蜂授粉的占85%。
正因如此，相对于蜂产品的营养保健作用及所产生的经济效益，养蜂业的生态和社会效益更为突出，各国政府都大力扶持并倡导这一产业。我国也出台了一系列扶持政策：《关于加快蜜蜂授粉技术推广促进养蜂业持续健康发展的意见》、《全国养蜂业“十二五”发展规划》、《蜜蜂授粉技术规程（试行）》、《蜜蜂检疫规程》等，让养蜂业逐步走出放任自流的状态。更令追花人欣喜的是，蜜蜂的转地运输也可以走绿色通道，一路免过路过桥费。
其次，就消费趋势而言，绿色安全健康是主流。跳出养蜂业来看，利用蜜蜂授粉可以完全取代化学坐果激素的效果，使水稻增产3%-7%、油菜增产19%-37%、棉花增产23%-28%、柑橘增产25%-35%，是发展生态低碳农业，提高农作物产量和品质的好法子。
就养蜂业本身看，蜂产品消费呈现持续增长态势。按近十年年均增长4％推算，全省4400万人的需求，蜂产品生产量需要在目前的基础上增加30％，市场容量巨大。
另外，养蜂是脱贫致富的好路子，具有投资少、见效快、用工省等特点。养100箱蜂，投入两三万元，当年就可收回投资。
可以说，养蜂业是现代农业的重要组成部分，甜蜜的事业前景诱人。我省也具备做大做强这一产业的基础和条件。我省森林覆盖率位居全国第二，蜜粉源植物十分丰富。据省养蜂研究所调查，我省野生蜜源植物有130余种，还有油菜、柑橘、棉花、紫云英、芝麻等大田农作物种，也是丰富的蜜粉源。
目前，我省养蜂业还处于各自为政的战国割据局面。乐平养蜂合作社为了提高蜂群质量，从中国农科院蜜蜂研究所引进新品种进行杂交试验。全省唯一的省级蜜蜂育种中心没有发挥应有的作用，扩繁场布局也需要统筹考虑，良繁体系的建设是产业发展的物质保障，迫在眉睫。
蜂农的组织化程度也有待加强。全省有蜂业合作社180多个，联系蜂农近2万户，但主要在县乡层面，运作欠规范，组织引导能力有限，业界人士呼吁成立一个省级的协会，将合作社、龙头企业、研发机构等统在一起，可以站在更高层面推广国内外先进的养殖、防病技术及蜂具等。而目前我省的蜂业科研与生产，仍存在“两张皮”的现象，各唱各的调，无法真正服务于蜂农的实际生产。
如何提高产业的组织化程度，提高蜂产品加工水平，培育本土蜂产品知名品牌，提高蜂产品的国际竞争力，是重振江西蜂业辉煌必须迈过的坎儿。
本报首席记者鄢玫
