来源：大江网—江西日报
发布时间：2011年10月25日
10月24日，南昌双汇食品有限公司所有设备安装调试完毕，进入试生产阶段。在这之前，肉类市场“大鳄”雨润已在新建落户并投产。这意味着，本地屠宰企业将面临强大竞争对手，市场形势严峻。南昌双汇食品有限公司总经理李永说：“双汇的投产，也将对高安、樟树等地生猪养殖产业化起到积极作用。”
“开门”一波三折
双汇与南昌可谓是“不打不相识”。2003年，双汇冷鲜肉连锁店在南昌遭“封杀”。随后，“双汇”落户桑海开发区，在规划报批时还曾遇到“麻烦”。
按照商务部规划，200万至500万人口的城市规划设计2至3家生猪屠宰企业，南昌属于这一类型城市。在桑海开发区有关部门积极争取下，最后还是“水到渠成”。桑海开发区招商局副局长邓仁伟说，开发区领导是三天一小会半月一大会，协调双汇落户。正是看到了开发区的诚意，南昌双汇一期项目总占地面积471亩，注册资本5亿元，随后追加投资，一期、二期工程同时投入建设，总投资12亿元。
去年7月1日，南昌双汇破土动工，今年6月份竣工。“试生产至年底，南昌双汇计划屠宰生猪33万头，生产肉制品1.4万吨。”南昌双汇有关负责人说。
屠宰市场将洗牌
对双汇、雨润来说，南昌肉品市场仍然是一块香喷喷的大蛋糕。2009年长堎工业园成功引进江苏雨润集团，实现国内200强企业引进“零的突破”。两家巨头进驻南昌，无疑在市场中放养了两头狼。狼来了，南昌屠宰加工市场是否会出现“肉搏”？
南昌市肉品稽查大队工作人员宋泗牯介绍，目前南昌每天需求大约2000头生猪，而屠宰量达到6000头。宋泗牯坦言：“双汇、雨润的到来，必定会给南昌肉品市场带来巨大冲击。”李永说：“南昌双汇年屠宰生猪将达200万头，将在南昌或者江西省消化。”
据记者了解，南昌双汇是双汇集团在全国最大的全资子公司，落户新建的雨润同样“来者不善”。南昌市商贸委有关人士介绍说，南昌有市级生猪定点屠宰厂（场）5个。从现状看，南昌屠宰加工行业整体水平不高，企业规模小、数量多，布局不尽合理。除市本级机械化屠宰厂外，其他各县（区）大部分屠宰企业与国家2001年颁布的《生猪屠宰与分割车间设计规范》标准差距较大，生产工艺以手工屠宰为主，屠宰技术水平偏低。正因如此，南昌市商贸委已经着手调整小型屠宰厂。
积极面不可忽视
“双汇、雨润能进南昌，这说明南昌的肉品市场开放了。市场开放是好事，竞争会促使企业降低价格、改善服务，最终受益的是消费者。”南昌市商务执法大队有关负责人张帆表示，双汇、雨润的到来，将会给我省食品深加工、肉品深层次开发带来有力的推动。
据了解，南昌双汇项目投产后，年产肉制品13.2万吨，同时可拉动当地20万户农民的生猪养殖，解决3500人的就业问题。“最重要的是，每年将给南昌带来3亿元税收。”李永介绍说，双汇集团在南方的布局较少，主要集中在北方，集团将南昌双汇打造目前最大的生产基地，以南昌为中心将辐射到浙江、安徽、湖南等地，给江西带来源源不断的税收。
南昌双汇落户桑海开发区，最直接的好处不言而喻。“桑海开发区财政收入仅为双汇投产后的税收一半。”桑海开发区有关领导表示，双汇投产等于在开发区再造2个桑海。
张帆表示，借此机会，南昌将大规模削减“藏匿”在居民区的小型屠宰厂。今年年底前，生猪养殖从城区插花地带、湾里区、重要水源涵养区、风景旅游区等禁养区内全部退出，城郊、农村集中生活区及赣江滩涂等限养区内要降低养殖密度，有效控制生猪养殖对环境和水体的污染。到2015年，在生态环境可承载的条件下，南昌将累计新增布局300个生猪标准化养殖场。
本报记者余红举 实习生李静
