消除食品安全隐患 保障饮食安全
来源：中国赣州网-赣南日报
发布时间：2016年01月11日
“今天，请你们来目的就一个，我们共同来保障饮食安全……”1月7日，石城县市场监督管理局会议室里正在召开餐饮服务单位负责人约谈会。通过约谈，与会餐饮服务单位负责人进一步增强了责任意识，拉近了监管者与经营者间的距离，达到了监管部门和餐饮服务单位相互沟通、相互配合的目的。
针对春节临近，餐饮单位聚餐活动日益增多现象，石城县市场监督管理局召集县内部分餐饮服务单位负责人进行约谈，就餐饮食品安全相关知识对与会人员进行培训，明确了餐饮服务单位食品安全责任，并对食品原料购进索证索票和验收记录、餐饮具消毒及食品储存条件、凉菜间设施设备等关键环节的管理要求进行了强调，要求各餐饮服务单位要严格落实餐饮服务食品安全管理制度，严防过期变质食品、“三无”等不合格食品流入餐饮服务环节，及时消除食品安全隐患， 确保餐饮服务食品安全。
