绿海乡愁看水南
来源：中国赣州网-赣南日报
发布时间：2015年11月24日
2015年中国最美休闲乡村名单日前正式公布，崇义县上堡乡水南村成功入选，推介为特色民俗村，成为我市唯一入选的村庄。
近年来，崇义县以发展绿色生态旅游为先导性产业，大力推进乡村休闲旅游产业建设，将生态资源、自然风光、人文风情等元素与旅游相结合，着力打造“绿海乡愁”乡村旅游品牌。望得见山，看得见水，记得住乡愁，绿海深处的水南村如今已然蝶变成全国闻名的最美休闲乡村。
休闲旅游与民俗文化
相互融合
上堡乡水南村生态环境优美，生态原始、山高水长，梯田层叠、阡陌纵横，充分展示出梯田的自然美、古朴美、形体美、文化美。尤其是随着四季气候的变化，上堡梯田更加婀娜多姿，如临人间仙境，梯田依山就势而造，小如碟、大如盆，长如带、弯如月，变化万千、风格独具。
这里有最美的乡愁。春播前，一直视耕牛为家庭成员的水南人，隆重举行已被列为省级非物质文化遗产的“舞春牛”活动；因梯田大小不一，不宜机械化耕作，每到春耕时节，随处可见牧童和耕牛；每逢喜事，客家连台宴浓郁着水南人邻里一家亲的情怀；丰收后，多彩的九层皮和浓香的黄元米馃传达着喜悦；临近春节，晾晒的腊肉、陈酿的水酒成为一道道乡愁风景。与此同时，该县还进一步整理、挖掘当地的历史文化、客家文化、典故等。去年6月新出版的《上堡乡志》为上堡梯田的开垦、历史沿革及当前的旅游开发作出了生动诠释，极大地丰富了该景区的历史文化内涵。
“开发旅游若没有文化的跟进，旅游产业就难以获得可持续发展的动力。”该县旅发委主任罗德明说。
适度开发与环境保护
双翼齐飞
“资源的保护和发展两者相辅相成，不保护，发展就失去了前提和基础；不发展，保护就缺乏动力，难以持久，发展是为了更好地保护。”罗德明介绍道。
近年来，该县从实际出发，因地制宜，做到旅游基础设施建设与环境保护并重，通过高水平规划设计和高质量、高标准建设，加快上堡梯田景区基础设施建设，完善景区配套服务设施。
8月27日，由省市旅游、园林规划、建筑领域专家和教授组成的专家组一致通过了对《上堡客家梯田生态旅游区总体规划》的评审。同时，该县还把农村垃圾环境整治与乡村旅游建设有机结合，积极整治农村生态环境，实现垃圾分类收集、定期集中处理，推广农村安全饮水工程、推广太阳能等一系列新能源
产品在农村使用，并抓好旅游标识系统的建设，扩建或新建停车场，改造村内道路，以及加强对村容村貌的美化、绿化、亮化。
据了解，目前，上堡景区游客集散中心正在建设中，景区游客步道、景区循环公路、景区公路汇车点等都已修建完成，过埠至上堡公路扩建已进入实地探测阶段。“过埠至上堡公路的扩建，对上堡梯田旅游资源的综合开发、区域生态保护、发展乡村旅游等具有重要的意义，将极大提升崇义县旅游品牌形象，推动我县旅游产业再上新台阶。”该县交通运输局负责人肖保东说。
提升服务与旅游加速
并驾齐驱
“随着《舌尖上的中国2》的播出，上堡梯田一夜间传遍五湖四海，全国各地的游客慕名而来，给这个小山村带来
经济效益的同时也带来了压力，特别是旅游服务方面没有及时跟上。”罗德明如是说。
面对旅游产业的加速发展，如何提升景区服务水平呢？该县创新“文化化人”方式，积极开展“乡风文明大讲堂”活动，提高群众讲文明、树新风意识；通过对乡村旅游从业人员进行培训教育，提升乡村旅游从业人员的服务意识、服务技能和服务质量；积极引导县内乡村旅游经营业主赴外地考察学习，帮助经营业主开阔视野，转变其思维方式和经营理念。该县还围绕旅游吃、住、行、娱、游、购六要素出台相关条例进行规范，严禁景区乱搭乱建、欺客宰客等相关行为。
“来上堡水南看美景、品美食，真是快意人生。而且吃的东西都生态健康、明码标价，让我们深深感受到了村民的淳朴。”近日，在“梯田人家”农家乐用餐后的广东游客吴先生感慨地评价道。
