阳光厨房让食品加工更放心

    “深入食堂参观还是第一次。看到食堂管理得这么严格，操作这么规范，孩子在这里吃饭我很放心。”日前，参加了“学校食堂开放日”活动后，家长代表黄晓东对记者说。当日，在市食品药品监督管理局、市教育局、赣州中学的组织下，部分家长代表、人大代表、政协代表、媒体记者等走进赣州中学食堂厨房，观看从选料、加工到传菜上桌的全过程。

    “学校食堂开放日”活动旨在将食品制作加工场所和过程晒出来，让社会各界、师生及家长了解食品加工操作过程，搭建食堂食品安全的监督平台，不断改进学校食堂食品安全管理，增强师生食品安全意识，提振餐饮安全消费信心，保障社会各界对学校食堂食品安全的知情权、参与权、监督权。

    据悉，组织开展“学校食堂开放日”活动，是食品药品监管部门开展儿童食品和校园及周边餐饮单位食品安全专项整治内容之一。活动的开展，充分调动了学生、家长和社会各界人士的积极性，引导他们共同关注、积极参与学校餐饮安全监管工作，实现食品安全社会共治的格局，督促学校落实食品安全第一责任，努力做到让师生员工满意、让家长放心。