来源：中国赣州网-赣州晚报
发布时间：2012年05月10日
立夏刚过，赣州的气温节节升高，连续几日最高气温停留在32℃。如何从饮食上防暑降温，成为市民热议的话题之一。连日来，记者走访虔城一些超市了解到，许多市民热衷购买绿豆做汤、或煮粥喝，从而达到防暑降温的目的。有的市民还担心绿豆会像去年一样涨价，一口气买上两三袋。
5月8日，记者走访虔城一些超市看到，绿豆被商家摆放在了显眼位置，价格在每公斤8元左右。
在赣州市红旗大道一家超市内，正在购买东北绿豆的刘女士告诉记者，每到夏季她都会为家人准备绿豆粥，不仅可以防治中暑，听说还能够美容。“煮一锅绿豆粥放在家里，不仅可以当早餐，热的时候，汤水还可以解渴。”她说，“现在每公斤不到8元钱，担心像去年一样涨价，这次我打算多买一些。”
在章贡区沙河镇一家粮油店里，店主李老板告诉记者：“天气热了，买绿豆的市民开始增多，绿豆目前的价格还算便宜。”
对此，赣州市人民医院中医科副主任钟叙春提醒说，以下几种人不适合饮用绿豆汤：
一、属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用太多绿豆汤，饮用了反而会加重症状，引发其他疾病。
二、老人、儿童以及体质虚弱的人。绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
三、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。
钟叙春还提醒说，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，绿豆必须煮烂。（记者刘燕）
