来源：中国赣州网-赣州晚报
发布时间：2012年03月14日
前不久，一网友发微博求助：“姐姐、姐夫吃甘蔗中毒，现在姐夫成了植物人，姐姐情况也不是很好，多次医治无果，恳请哪位知道好的医院，请告知。”消息在微博上被迅速传播。3月12日，记者走访赣州多个部门获悉，我市尚未发现食用甘蔗中毒的病例。
目击：
市民喜欢选购粗壮甘蔗
12日上午，记者在赣州市大公路、厚德路多家水果摊点看到，一捆捆甘蔗摆放在显眼位置。记者在厚德路中段一巷口的水果摊旁边驻足观看了约20分钟，发现前来购买甘蔗的市民不多。摊主廖先生告诉记者，相比前段时间，近来买甘蔗的人有所减少，至于什么原因，廖先生称他也不清楚。
在大公路东段一家水果店，记者问女店主是否知道近来微博上疯传的食用甘蔗中毒事件。女店主说看到了这则消息，自己也懂得一些这方面的常识，所以只要发现甘蔗不新鲜或霉变的，她都会挑出来，不会卖给顾客。就在记者采访时，多名市民前来购买甘蔗，他们一般挑选粗壮的甘蔗购买，对于甘蔗是否新鲜、有没有霉变，似乎并不在意。
医生：
食用霉变甘蔗会引发中毒
食用霉变甘蔗真的会引发中毒吗？记者就此采访了赣州市人民医院危急重症医学部副主任周宇明。周宇明说，虽然每年都有食物中毒的患者前来就诊，但该院暂未接到过因食用霉变甘蔗中毒的患者。
周宇明说，食用发霉的甘蔗可能会引发中毒，因为霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌，节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸被人食用后，最终导致丙酸中毒。中毒者一般在进食后的2小时至8小时出现症状，主要表现最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可能出现阵发性抽搐，继而陷入昏迷。患者可能死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症。
记者从赣州市餐饮服务食品安全监督所获悉，目前我市尚未发现因食用霉变甘蔗而中毒的病例。
提醒：
色泽不鲜的甘蔗就别买
赣州市农业和粮食局经济作物科科长温先阳说，目前赣州市场上所销售的甘蔗大多来自广东、广西、海南一带，只有一小部分是赣南本地种植的甘蔗。有的甘蔗是去年秋季砍伐后贮存到现在才出售的，长时间存放加上温差变化，因此越冬甘蔗容易霉变。每年2月至4月是甘蔗易霉变的时节，所以民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法，市民在购买甘蔗时千万别大意。
温先阳说，新鲜正常的甘蔗外观色泽光滑，削开表皮后一般呈青白色，如果发现甘蔗色泽差，在梢头出现絮状或茸毛状的白色物质，削开后肉质有发红或发黑现状，还可闻到有酸馊味或酒糟味及呛辣味，表示甘蔗已霉变，千万不要购买。温先阳特别提醒喜欢喝甘蔗汁的市民，最好不要买商家提前榨好的甘蔗汁，要现买现削现榨，这样才能喝得放心。（陈迎 记者余书福）
